[RÉSOLU] fsck from util.linux

au final de ce post, la configuration du fstab qui fonctionne le mieux est bien celle notifiée dans le message ci-dessus :

192.168.0.X:/volume1/user /home/user/dossier nfs noauto,x-systemd.automount,x-systemd.device-timeout=10,timeo=14 0

la manipulation indiquée ensuite est indispensable.
aussi, si on veut éviter pas mal de ces soucis, il vaut mieux apparemment désinstaller network-manager, et, soit installer wicd à la place, soit un paramétrage manuel du fichier interfaces.
je note "résolu" car il n'y a plus de panne au démarrage avec toutes ces manipulations. merci à tous et toutes pour votre aide et votre écoute.

[RÉSOLU] fsck from util.linux